（文/李美娟）近日，甘肃鹏厨家宴餐饮管理有限公司被兰州市卫生健康委员会、市场监督管理局、教育局、民政局联合授予“兰州市营养健康食堂”称号。该荣誉旨在表彰企业在餐饮服务中践行营养健康理念、保障食品安全及科学膳食搭配的突出表现。

自2021年起，甘肃省启动营养健康餐厅（食堂）创建试点工作，兰州市作为首批试点城市，由多部门联合推动创建工作，严控评审标准，实行动态管理。2023年，鹏厨家宴积极参与申报，通过自评、行业主管部门推荐、区级初评及市级评审验收等环节，最终凭借规范的营养配餐、科学的“三减”（减盐、减油、减糖）实践以及健康宣教成效脱颖而出。

此次获评的背景正值餐饮行业在健康、绿色、营养方面的标准逐步提升之时。随着人们对健康饮食的关注日益增加，餐饮企业不仅要提供美味的菜品，更要在保证食物安全的基础上，提供营养均衡的饮食。鹏厨家宴一直以来秉承着为顾客提供健康美味食物的理念，所有菜品均严格按照营养配比标准进行研发，确保每一位顾客都能享受到既美味又健康的餐食。

公司负责人王小军表示，获得这一荣誉是对鹏厨家宴长期坚持食品安全和健康饮食理念的高度认可。他指出，餐饮行业不仅要注重口味的创新与服务的提升，更要关注顾客的健康需求。鹏厨家宴在注重传统味道的同时，注重现代营养学的运用，结合大数据分析和健康饮食趋势，不断提升菜品的营养价值和健康指数。

王小军进一步表示，这一奖项的获得并非终点，而是鹏厨家宴不断追求卓越的起点。公司将继续强化食品安全管理，研发更多符合健康营养标准的菜品，为顾客提供更加丰富的健康饮食选择，并积极参与社会公益事业，推广健康饮食文化。

此次评选是兰州市落实《国民营养计划》的重要举措，旨在通过示范单位引领餐饮行业转型升级。获评企业将承担持续优化服务、推广合理膳食知识的责任，并接受年度复查以确保标准。鹏厨家宴表示，未来将继续深化营养健康管理，为市民提供更优质的餐饮服务，助力“健康兰州”建设。通过此次获评，甘肃鹏厨家宴餐饮管理有限公司不仅增强了其在市场中的竞争力，还进一步树立了其在行业中的良好形象。未来，鹏厨家宴将继续以顾客健康为核心，不断创新，在提升饮食质量与安全的同时，为行业树立起更加亮眼的榜样。